Chef'sChoice Diamond Hone 4633 является самой быстрой на сегодняшний день трехэтапной ручной точилкой для европейских, японских ножей и серрейторных ножей. В модели 4633 используются направляющие угла для гарантии правильного угла заточки в 20° (для европейских ножей) и 15° (для азиатских ножей). Точильные диски покрыты 100% - ми алмазными абразивами, которые устойчивы к повреждениям и служат в несколько раз дольше, чем керамические точильные диски. Обе стороны лезвия одновременно формируются и затачиваются. На двух первых этапах заточки создается первый основной угол заточки (15 - 20°), на третьем этапе, благодаря алмазным частицам размером с микрон, образуется микро-угол и зубцы. Режущая кромка ножа приобретает форму арки, на стыке двух линий которой имеются микроскопические зубцы, легко разрезающие волокнистую пищу. Такая форма режущей кромки способствует сохранению остроты ножа. Эргономичная рукоятка из мягкого полимера надежно удерживается в руке.На третьем этапе можно править также серрейтированные ножи. Точилка не предназначена для ножей с односторонней заточкой, ножниц и керамических ножей. Используйте для заточки японских ножей с односторонней заточкой модель 1520.
Американская компания Chef`s Choice производит инструменты для заточки ножей, которые перевернули представление людей о том, какой должна быть качественная заточка кухонных инструментов. В основу устройства точильных приборов Chef`s Choice заложены многолетние исследования основателя компании Даниэля Фрила в области химии, физики, электроники, оптики, минералогии, ряда других наук, его многочисленные авторские разработки, защищенные авторскими патентами на изобретения. Продукция Chef's Choice сегодня продается в более чем 60 странах мира, и география их продаж растет. Многие хозяйки и профессиональные повара доверяют данной марке, потому что товары Chef's Choice – лучшие помощники на любой кухне!
Представленные в серии Manual Sharpeners ручные точильные приборы снабжены системами фиксации угла заточки и укомплектованы стопроцентными алмазными абразивами, гарантирующими бритвенную остроту затачиваемого ножевого лезвия. Они гарантируют точность и качество режущей кромки. В серии представлены точилки для различных типов ножей. Все изделия сделаны в США, американское качество, помноженное на прогрессивные идеи и современные технологии – залог великолепного повседневного состояния вашей домашней ножевой коллекции!
