Механічна точила Chef's Choice 478 додасть Вашим ножам гостроту гоління за секунди.
Одна з кращих точилок створених для заточування ножів європейського типу, 20 градусів, як простих, так і серрейтованих.
Дана точила має алмазні точильні диски і створює надзвичайно гостру ріжучу кромку з мікрозубцями для роботи зі звичайними та волокнистими продуктами.
У моделі 478 використовується двоетапне заточування на 100%-х алмазних абразивах і створюється кут заточування 20 градусів. Подвійний кут, що отримується в процесі заточування, сприяє збереженню гостроти ножа. Ріжуча кромка ножа має форму арки, на стику двох ліній якої є мікроскопічні зубці, що легко пиляють волокнисту їжу.
На першій стадії відбувається заточування, створюється основний кут заточування 20 градусів. На другій стадії відбувається мікрохонінгування, дрібнозернистими алмазами утворюється мікрокут та мікрозубці. Алмазні точильні диски стійкі до пошкоджень і служать у кілька разів довше, ніж керамічні точильні диски.
Модель Chefs Choice 478 має ергономічну ручку для легкого, безпечного хвату та гумові ніжки для додаткової стабільності.
